Winter. Mézeskalács házak, havas. Forróan fűtött kandalló, bögre forralt bor és mézeskalács sütik. Karácsonyfa illata és a közelgő új év. És az ablakon kívül a fenséges Alpok és a sötét téli égbolton szétszórt fényes csillagok találhatók. Szeretne egy ilyen nyaralást? Megmondom, hová kell menni ...
Miután 2004. júliusban bezárták, a Zürich központjában fekvő The Dolder Grand Hotel több mint 365 millió dollár értékű hatalmas felújítás után 2008 áprilisában nyitotta meg újra ajtóit. És most ez a fényűző ötcsillagos üdülőhely mindenkit meghív, hogy megünnepelje az első új évet és a karácsonyt új falain. Kedvenc téli ünnepeink előestéjén találkoztunk a szálloda főigazgatójával, Thomas Schmidttal, aki arról a csodálatos helyről beszélt, ahol a múlt, a jelen és a jövő harmonikusan van összekapcsolva.
Thomas, A Dolder Grand egy nagyon régi szálloda. Hogyan sikerült fenntartani a szellemét egy ilyen drága és nagyszabású rekonstrukció után?
Nagyon nagy megtiszteltetés számomra, hogy láthatom a The Dolder Grand újszületését. Ez a zürichi szálloda több mint egy évszázad óta Svájc egyik legnépszerűbb megállóhelye a világ vezetői, film- és show-üzleti csillagok, valamint igényes és gondoskodó utazók körében. És ma örülök annak, hogy részt vettem a szállodaszektor e nagyapja rekonstrukciójának szinte minden szakaszában, amely manapság fiatalabb és szebb, és ismét várja a látogatóit.
Mi pontosan megváltozott a The Dolder Grand-ban?
Mindenekelőtt helyreállítottuk a régi épületet, amelyhez 40 ezer négyzetméter nagyságú Spa központ került hozzáadásra, valamint két új melléképületet - Golf Wing és Spa Wing. 2006-ban kineveztem a szálloda főigazgatójává, és attól a pillanattól kezdtem át az összes javítási munkát, majd később új bútorok, új éttermek felszerelésének és toborzásának irányítását. A szálloda, amelyet manapság büszkén "városi üdülőhelynek" nevezünk, 173 szobával rendelkezik, ebből négyet az United Design csapata luxuslakásokká alakított át. Sylvia Sepieli, a Nemzetközi Gyógyfürdő-tanácsadó egy teljesen új koncepciót kínál nekünk a Spa Center-ről, és ma talán a város legfényesebb fürdője van. Általában a helyreállítási munkák elvégzését a Foster & Partners londoni építészeti csoportra bízták, amely ragyogó módon megbirkózott vele.
Miért hívja a Dolder Grandot „városi üdülőhelynek”?
Minden egyszerű. Mihez társítja az üdülőhely szót?
Tiszta levegővel, vízkezelésekkel, csenddel, zavartalan kiszolgálással és egészséges étrenddel.
Tehát maga válaszolt a kérdésére. Szállodánk 1899-ben épült a természetvédelmi park és a városközpont között, és lenyűgöző kilátást nyújt a városra, a tóra és az Alpokra. Nagyon csendes és gyönyörű. Az új gyógyfürdő-központban hatalmas számú eljárást kínálunk, beleértve a tapasztalt orvosi személyzet felügyelete alatt végzett kezelést is. Két éttermünk világszínvonalú konyhával rendelkezik, és az étlap a táplálkozási szakemberek ajánlásainak figyelembevételével készül.
De megemlítette, hogy az üzletemberek is szeretnek jönni a The Dolder Grand-hoz. Mi vonzza őket a szállodahoz?
Először is, a hely. A szállodától könnyen megközelíthető Zürich központja. Másodszor, kiváló feltételeket teremtettünk konferenciák vagy bankettek megrendezésére. A szobák internet-hozzáféréssel rendelkeznek. Általában, mire van még szükség a munka és a szabadidő összekapcsolásához?
Thomas, hogy jöttél a vendéglátóiparba, és mi személyesen vonzza Önt ehhez az üzlethez?
Bernben született és nőtt fel, Svájcban. 1991-ben végzett a Lausanne-i Hotel Business Schoolban. Valószínűleg én, akárcsak az összes svájci, gyermekkortól szoktam megrendelni, és nagyon szeretem azokat a szállodákat, amelyekben ez az ajtóból kinézhető, valamint a személyzet őszinte szívélyességét. Különösen érdekes e tekintetben a régi szállodák, amelyek gondosan megőrzik hagyományaikat. Mint például a The Dolder Grand. Mindig ismét szeretne visszatérni az ilyen szállodákba, mert a szálloda végül nem csupán falakkal és gyönyörű bútorokkal rendelkezik, ezek olyan emberek, akik a vendégeknek kényelmet és békét adnak. Pályafutásom alatt sikerült dolgozni Svájcban és Olaszországban található szállodákban. Nagyon szeretek mindent tökéletesíteni a szállodában. És nagyon jó látni, hogy a munkám eredményeim és az egész csapat munkája lelkesen fogadja a vendégeket. Ez a vendéglátóiparban elért legmagasabb pontszám.
A felújított és felújított The Dolder Grand új külsővel ünnepli első karácsonyát és újévét. Milyen különleges dolgokat kínál azoknak a turistáknak, akik úgy döntenek, hogy svájci nyaralásukat a szálloda teteje alatt töltik?
Sok meglepetés várja a vendégeket, de ami a legfontosabb - az igazi svájci vendégszeretet. És aztán - luxusszobák, ideértve a kétszintes lakosztályokat egy régi épület toronyjában, 400 négyzetméter alapterületű, lenyűgöző, a férfi és a nő felére felosztott, lenyűgöző wellness-központot, 19 kezelőszobával, ultramodern edzőteremmel, úszómedencével, kilátással a városra, egy aerobikstúdióval és két Spa lakosztály az exkluzív kezelésekhez. Gyógyfürdő központunk, egyébként, egyedi termékekkel, Kenzoki, Kerstin Florian, La Prairie.
Azok számára, akik az újévi ünnepségre érkeznek, limuzin transzfert biztosítunk a repülőtérről, majd egy december 31-i gálavacsorát és egy villásreggelit a következő év január 1-jén. Ezen felül egy speciális csomag két Spa kezelést tartalmaz - az arc és a test számára. És természetesen még sok más kellemes dolog - hagyományos karácsonyfa, forralt bor a kandalló mellett, ünnepi menü. Egyszóval, repülj be.
Akkor az utolsó kérdés: mennyi a The Dolder Grand szállás ára a Dubai luxusszállodáival összehasonlítva?
Kínálunk elfogadható árakat egy osztályú szálloda számára: egy kétágyas szoba napi 780 USD, egyszemélyes szállás 630 USD, egy lakosztály pedig 4760 USD. Tudom, hogy Dubaj egyes szállodáiban az árak sokkal magasabbak, különösen az ünnepek alatt. Ezért mindenkit meghívok Zürichbe, hogy megünnepeljék a karácsonyt és az új évet. Sokéves rekonstrukció után a Dolder Grand Hotel végre kész fogadni új vendégeit. Üdvözlünk!
