szólóA Solo a Dubai igazi gyöngyszeme, amelyről kevesen tudnak. Az újonnan megnyílt olasz étterem minden dicséretet érdemel azoktól, akik megértik és értékelik az olasz ételeket. A séf, a hírhedt Corrado Pani, aki évek óta dolgozik a Ritz-Carlton és a Westin konyhában, most bemutatta solo projektjét, melyben nemcsak fejlesztette étkezési filozófiáját, hanem aktívan részt vett az étterem belső koncepciójának kidolgozásában. A vörös téglákkal és többszínű tehenekkel díszített, elegáns tetőtér azonnal felhívja Önt a játékos hangulatra, és egy kis szellemi művészeti házat kínál. De a fő varázslat a konyhában történik. Corrado tökéletesen tudja, mit csinál. Ezért van minden étel telített a napos Olaszország lelkével - Toszkánától Szardíniaig. Igen, igen, a lelkeknek gyakran hiányzik a dubai éttermekben, itt biztos lehet benne: minden étel sokáig kellemes utóízű. Tehát azt javasoljuk, hogy kezdje az ecetes tonhal tartárral, amelyet Corrado kifejezetten Japánban vásárol különleges íze miatt. Érdemes figyelni a burratára, amelyet Solo-ban kevésbé kalorikusan főztek, miközben megőrzik az ízléseket.
Sokan szeretik a tésztát tenger gyümölcseivel, olajbogyóval és szicíliai paradicsommal. A főételek között a Martini branzino al Martini martinádában lévő chilei tengeri sügér figyelmet érdemel. Az étterem feltétel nélküli kedvence enyhén édes és finom ízű, és a zellerpüré tökéletesen kiegészíti az együttest. Desszertként vegye át a híres Szardínia Seadas-t, amelyet mirtuszfagylalt egészít ki. Az étterem kiváló borválasztékot kínál, amelyet Corrado megismer az olaszországi ismerős termelőktől. Általában véve, a vacsora a Solo-ban valódi Olaszország estéje, valódi íz-ünnep kifinomult környezetben. Azok, akik megértik az ételt, minden bizonnyal el akarnak venni néhány mesterkurzust a séftől.
Helyszín: Hotel Raffles Dubai, Wafi City
Átlagos számla: 350 dirhammól
Karamell dubai
Mindenki tudja, hogy a DIFC sok elegáns étterem koncentrációjának helye, és a Caramel Dubai tiszteletreméltó helyet foglal el köztük. Az étterem egyike azoknak a létesítményeknek, amelyek Carrie Bradshaw és barátai kedvenc helyévé válnak, ha mind az Egyesült Arab Emírségekben élnek. Neve ellenére az étterem nem úgy néz ki, mint egy cukorház. Ez inkább egy hangulatos nappali, ahol fárasztó munkanap után pihenhet.
Az olyan anyagok kombinációja, mint a természetes fa és a dombornyomott kő egyszerű szigorú vonalakkal, lehetővé tette az étterem számára, hogy megfelelő helyet szerezzen a dubai legelegánsabb létesítmények között, és vonzó ügyfelek körét vonzza. A személyzet udvarias, a belső terek nem tele kitűnő színekkel, az ételek csodálatosak, annak ellenére, hogy az ételek nem tartalmaznak olyan finomságokat, mint a hízmány, a kaviár és a szarvasgomba (bár a szarvasgomba vajjáról van szó). Ha harapnivalókat és főételeket fogyasztott, ne felejtsen el helyet hagyni desszertek számára, mert ezek szó szerint megolvadnak a szádban.
Helyszín: DIFC, Precinct épület 3
Átlagos számla: 500 dirhamtől kezdve
Le Relais de l'Entrec te
Dubai belvárosában nemrég nyílt meg a híres francia Le Relais de l'Entrec te lánc étterme. A francia steakhouse ismert, hogy egyetlen főételét kínálja vendégeinek: steak és hasábburgonyával, amelyeket titkos recepttel szolgálnak fel.
De milyen finom! Előételként dióval és mustárral fűszeres zöldségsaláta kerül felszolgálásra. Akkor ugyanazt az aláírósütést fogják hozni, és desszertként a menüből számos klasszikus francia finomságot választhat. E lánc első éttermét 1959-ben nyitották meg, amikor az alapító Paul Ginest de Sor úgy döntött, hogy éttermében kizárólag steak és hasábburgonyával szolgál fel. Az ötlet megtérült, és a világ minden tájáról származó emberek még sorakoznak. Az eredeti párizsi steakház mellett a Le Relais de l'Entrec te éttermek Genfben, Hongkongban, Dohában, Rijádban, Bahreinben, Bejrútban és Kuvaitban is nyitottak. A vendégek és a város lakosai számára, akik mindenféle ízlés szerint különféle intézményekkel vannak tele, ez az étterem valóban szokatlan és érdemes meglátogatni.
Helyszín: Mohammed Bin Rashid Boulevard, Dubai belvárosa
Átlagos számla: 200 dirhamtől kezdve
