A következő évtől kezdve Dubai önkormányzata új színkódoló rendszert vezet be az éttermek és vendéglátás számára. 2016-ban a színkódolást 14 000 vendéglátó-ipari vállalkozásban alkalmazzák, hogy jelezzék a higiénia és az élelmiszer-biztonság szintjét. A rendszer nemcsak a Dubai éttermeire, hanem a kávézókra, az étkeztetésre szakosodott cégekre, valamint az élelmiszergyártókra is vonatkozik.Az önkormányzati ellenőrök által végzett ellenőrzés eredménye szerint egy vagy másik vendéglátó-ipari szervezet megfelelő színű kártyát kap, amely minden látogató vagy vásárló rendelkezésére áll élelmiszer-gyártók esetében. A zöld kártya a 100-ból 95 pontot jelent, a lime szín kisebb megsértéseket és 90-94 pontot kielégítő eredményt jelent. Sárga (75–89 pont) vagy egy súlyos, vagy legfeljebb hét kiskorú jogsértést jelöl.
A piros két vagy több, vagy hét vagy annál kisebb jelentőségű jogsértés színe. Egy ilyen kártya mindössze 60-74 pontot ad a tulajdonosának, valamint lehetőséget arra, hogy időben kijavítsa anélkül, hogy a látogatók számára a piros szín nyilvános demonstrációját mutatná a hibákkal kapcsolatos munka során. A súlyos jogsértések magukban foglalják az élelmiszerek rossz hőmérsékleti körülmények közötti tárolását.
