HÁROM NAP, Márciusban, a „DUBAI MEDIA CITY” ZÖLD TERÜLETÉN, A TÖRTÉNELEN TÖRTÉNT VALÓ GÖRGYT. 25 LEGJOBB DUBAI ÉTTEREM VÉGREHAJTJA A DUBAI ÉVES KULINÁR FESZTIVÁL ízét.
A többi számos látogatóval együtt, szabadban, informális környezetben, élő zene kíséretében, élveztem a Michelin csillagokkal megjelölt szakácsok ínyenc ételeit. Azok, akik a „Chef Theatre with Philips” és a „Miele Culinary School” főzőóráin vettek részt, maguk próbálták az eredeti koktélokat keverni a „Italok Színházában”, és megvásárolták az „ínyenc” osztályt. Sétálva a sok mini étterem között, és a bemutatott konyha különféle változatai ellenére nem tudtam elmenni a kedvenc helyemtől, miután aromás "sült" húsát hívta fel.
GAUCHO
"EGY EGY WALKER"
A modern néprajz Gauchót a Dél-Amerika etnikai csoportjára utalja, amely a XVII-XVIII. Században alakult meg a spanyolok és a La Plata régió indiánjainak házassága eredményeként. A "gaucho" szó a "huachu" -ból származik, amely a kecsua indiánok nyelvén azt jelenti: "magányos vándor".
Argentin szenvedélyem
Mi lehet jobb, mint egy faszénen főtt lédús húsdarab? A köd borította a Media City amfiteátrumát, felmelegítve a látogatók étvágyát. Húsételek szerelmese és ismereteként, miután sok dubai steakházban meglátogattam, magam elhatároztam, hogy a legjobb hús az argentin konyha éttermeiben található, ezek közül a legfinomabb Gauchoban található. Miután egyszer megkóstolta a hormonokkal nem „töltött” marhahúst, Dél-Amerika „vad” ízével, telített máglya illatával, soha nem akar visszatérni a „hamis” amerikai steakhez, amelyek feltöltik a Dubai éttermeit. Egy steak gyengédsége nem helyettesítheti a gaucho - argentin pásztorok főételének természetes lédússágát, akik a húsból valódi kulináris kultust hoztak létre.
Az ételek nyilvánvaló egyszerűsége és származásuk történelmi háttere ellenére a Gaucho étterem belső stílusának stilizálása inkább az elitizmusról szól, mint egy cowboy-vacsoráról, és csak a foltos tehénbőrökre emlékezteti, amelyeket egy luxus kétszintes étterem székei és falai borítanak. Fekete-fehér hangok, króm, üveg, gyertyák, csillogó kristályok és árak - mindannyian az Ön által választott kizárólagosságról szólnak. "De mi lenne a déli nap melegével és a latin-amerikai vándorok szabadságával, akiknek feltételezték, hogy megtestesítőiket egy úgynevezett" Gaucho "étteremben találják meg?" - kérdezed. Mindezt egy csodálatos vacsorán találhatjuk meg argentin marhahús „érzéki” szűréssel, egy pohár aromás vörösborral, szenvedélyes szerető társaságában ...
TORO TORO
Azok számára, akik szeretik a melegebbet
Ha nem csak szereti a latin-amerikai konyhát, hanem szereti a fő összetevőit, például a tűz és a dráma, akkor itt van! Azonnal visszaemlékezik a bikaviadalra, és bekapcsolja a bordó bársonyfüggönyöket, amikor a bejáratnál találkozik két dühös bivaly meghajolt feje. Meleg, akár forró hangokat is mondhat az étterem belsejében, a szarvok gyűjteménye a falon és a latin-amerikai dallamtánc ritmusa - ez a környezet egészíti ki a perui séf Alfredo kiváló menüjét. Az íz-preferenciák a modern Dél-Amerikában, mexikói, perui, brazil és chilei kulináris hatással vannak, itt megtestesültek. A menü három részből áll - "A tengertől", "A földről" és "A kertből". Az étterem koncepcióját a tulajdonos, Richard Sandoval séf gondosan átgondolta: Dubajban nincs sok olyan hely, ahol ételeket szolgálnak fel a közös asztalon, és nem külön-külön, és ez nemcsak a tapas-ra vonatkozik, hanem a főételre is, ez csak örülhet. Hogyan ne próbálja ki ilyen finom „empanada” piteket különféle töltelékekkel, ropogós tintahallal és természetesen a híres „shurrasco” nyárson egy nyárson?
A melegség érzése nem csak forró előételekből, sós mártásokból, fűszeres fűszerekből és az étterem hangulatából származik, hanem a szokatlanul barátságos személyzetből is, őszinte mosolyokkal, bájos arcokon. Közvetlenül vacsora után biztosan nem akarja elhagyni az éttermet, ezért feltétlenül menjen fel a bárba, hogy kipróbálja az aláírással ellátott Toro Toro koktélokat. Emésztésként egy pohár zöldes „Szex az aligátorral” ajánlom - ezt már nem szolgálják fel a dubai bárban - eredeti, ízletes és üdítő.
Armani peck
Gasztronómia a felső társadalom számára
Nos, a klasszikusok szerelmesei - üdvözöljük a 125 éves történelemmel rendelkező tradicionális olasz konyha éttermében, amely természetesen nem Dubaiban indult, hanem Milánóban - a város legnagyobb ínyenc ételáruházában, a „Peck” -ben.
Az ínyenc ételek és a gyors kiszolgálás eredeti kombinációja, valamint a meleg és hideg polcokon bemutatott friss tészta és egyéb termékek széles választéka - Tavola Fredda és Tavola Calda - különbözteti meg ennek az étteremnek a koncepcióját a többitől. Az olasz ételek változatos menüje megnehezíti a választást, különösen mivel még mindig szabad helyet hagyni a legfinomabb „tiramissu” vagy más levegős desszertek számára.
A létesítményt elegáns belső tere jellemzi, hűvös fekete-fehér színben tervezve, mint az egész Armani szálloda - kissé „hűvös” egy romantikus vacsorához, de nagyon kényelmes pénteki villásreggelire egy nagy és vidám, stílusos társaságban. Az étterem elvihető ételeket kínál sivatagi piknikekre vagy jachtokhoz is.
Tehát, ha röviden a Dubai Taste of Dubairól beszélünk. Noha természetesen nem, a különféle ínyenc éttermek felkeltették a figyelmet, vonzva a látogatókat a személyes borospincékből származó finom készletekkel és a különféle finom menükkel. Kávé, tea, a legjobb sajtok vagy fagylalt rajongói csak nem mentek át az italok és finomságok vezető gyártóinak standján, ahol mindent meg lehet kóstolni és otthon vásárolni. Távolról a híres Jack Daniels volt látható! Igen, ennek az embernek a bronz alakja, aki az egyik legjobb fajta amerikai whiskyt készítette, „felkérte” mindenkit, hogy üljön mellette egy padra, és igyon egy-két darabot a jó öreg Jack Danielsből. Általában véve a 2012. évi Taste of Dubai verziója mind a résztvevőket, mind a vendégeket örömmel fogadta. Nagyon szórakoztató és finom volt. Élő zenét játszottak, és a közönség örült annak a lehetőségnek, hogy kellemes légkörben egyszerűen csak beszélgethessen a nyílt és meleg Dubai ég alatt. Jövőre új kulináris élményekre törekszünk, de most - szia!
