SALMON - ÉRTÉKES finomság. A KANEKET ÉS UTAZÁSI ÉTELEK ELŐKÉSZÍTÉSÉHEZ - NÖVÉNYEK ÉS LÁNYOSSÁGOK. A kulináris hölgy, Sylvain Rowe volt a híres brit étterem Quince szakácsja, és sok VIP ügyfél számára főzött, köztük a Chelsea labdarúgó klub tulajdonosa is. Számos szakácskönyvet írt, köztük a kelet-európai és arab konyha szakkönyveit is. Sylvain ismert a szakma kreatív megközelítéséről. Március 15-ig Dubaiban, a Dubai Festival City emirátusának első kulináris fesztiválán kóstolhatja kulináris remekműveit Dubaiban.
STAR COOK RECEPT:
Főzési módszer:
1. Melegítse a sütőt 190 fokra (5. gáz)
2. Helyezze az olajat egy kis tálba, adjon hozzá kaporot és hagymát, ízesítse meg sóval és borssal, keverje össze
3. Készítse elő a kolbász alakú vajat, és tekerje be a fóliába, helyezze a fagyasztóba
4. A fagyasztott vajat vágja négy egyenlő részre
5. Melegítsen három evőkanál vizet közepes serpenyőben és adjon hozzá sóska. Néhány perc alatt folyamatosan keverve álljon készenlétbe (letargikus állapotba). Drain, és tegye félre a sóska
6. Vágja a tésztatömböt nyolc egyenlő részre, és mindegyiket gördítse be egy 18x12 cm méretű téglalapba
7. Helyezzen egy darab filét a tészta téglalapjainak minden közepére, tegyen rá egy darab fagyasztott vaj és egy marék párolt sóskalevél.
8. Kenje meg a tészta széleit tojássárgájával, fedje le minden lazacdarabot egy másik darab tésztával, szorosan "csomagolja". Ezenkívül kezeljük tojássárgájával. Az egyes adagokat lezárjuk "borítékban"
9. Főzzük a sütőben 25 percig, amíg a tészta fel nem emelkedik és a lazac meg nem süti
10. Tálaljuk melegen, salátával díszítve
összetevők:
- 80 g / 3 oz Vaj szobahőmérsékleten
- 3 evőkanál. evőkanál friss kapor, apróra vágva
- 3 evőkanál. evőkanál friss hagymát, apróra vágva
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 300 g / 10,5 oz Friss sóska, alaposan mosva és meghámozva
- 400 g / 14 oz Kész leveles tészta
- 4 szelet lazac filé (egyenként 150 g) bőr és csontok nélkül
- 1 tojássárgája
- Díszítsük a saláta leveleket
