Valószínűleg egyetlen gyümölcsöt sem kaptak olyan megtiszteltetésben, mint egy alma. Ez vitatott kérdés volt az Édenkertben is, és csodálatos felfedezésekhez vezette az embert Newton fejére. Számos szempont mérésére használták, például a paradicsomot "aranyalmának", a burgonyát pedig "átkozott" -nak hívták. Mesés fiatalos tulajdonságokkal bírták. Az "ezüst tálon" lovagolt, és minden titkot elmondott az orosz népmesékben, és a gonosz mostohaanyák megpróbálták megszabadulni a gyűlölt szépségektől, mostohalányaitól az ő segítségével ...
A kutatók azt állítják, hogy az almafa Kis-Ázsiában jelent meg, onnan Palesztínába és Egyiptomba költözött, és csak akkor terjedt el a világ minden tájáról. De bármely intelligens ember tudja: az első almafát Edenben fedezték fel, ami azt jelenti, hogy mindig is volt. Az ősi idők óta Oroszországban ünnep van az Apple Megváltó (vagy a Szent Megváltó) ünnepére. Általában augusztus végén - szeptember elején fordul elő, amikor ott van az alma hagyományos termése. És bár őt nem ünneplik az Emírségekben, és szeptember 1-je óta a ramadán szent hónapja a muszlimok számára a saját kezébe kerül, úgy gondoljuk, hogy a saját kezünkben sütött illatos almás pite emlékeztetni fogja az „indiai nyárra”, a távoli gyermekkorra, és azok élvezhetik őket. ki tartja a posztot a nap folyamán, és este beszélget.
Karamell almás pite fahéjjal
Összetevők 12 adaghoz:
Karamell esetén:
- 175 g cukor
- 3 hámozott és apróra vágott alma
A pite esetében:
- 150 g sima liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 175 g lágyított vaj
- 175 g cukor
- 4 tojás, verte
- 4 evőkanál. l. őrölt mandula
- 1 teáskanál vanília kivonat
Főzési módszer:
- Melegítsük a sütőt 150 ° C-ra. Kenje meg 24 cm átmérőjű, kerek, felszabadítható kerek formával, és karamellizálásához tegyen cukrot és 6 evőkanálot. I vizet egy vastag fenekű edénybe, és lassan tűzzük fel. Keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután növeljük a hőt, és keverés nélkül hagyjuk forrni, amíg a cukor karamellizálódik és aranybarnavá válik. Öntsön karamellát az előkészített formába, fedje le teljesen az alját. Fektesse az apróra vágott almát egy rétegre a tetején.
- A pite esetében szitáljuk a lisztet és a sütőport egy nagy tálba, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót. Beadjuk, amíg homogén tészta képződik, öntsük az almát és süssük 1 órán át 20 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- Hagyja lehűlni néhány percig, majd forgassa a tortát egy tányérra. Tálaljuk tejszínnel, meghintjük őrölt fahéjjal.
Lengyel almás pite
Hozzávalók 6-8 adaghoz: 
- 375 g "önnövekedő" liszt (palacsinta vagy sütőporral)
- 3-4 nagy piros alma
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 500 g finom cukor
- 4 tojást, enyhén verte
- 250 ml növényi olaj
- 120 ml narancslé
- 2 teáskanál vanília esszencia
- 1/2 teáskanál só
Főzési módszer:
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Kenje meg a négyzetet olajjal és megszórja liszttel. Hámozzon és vékonyra vágja az almát, de ne hámozza.
- Helyezze az almát egy tálba, és keverje össze fahéjjal és 5 evőkanállal. l. cukor.
- Egy másik tálban verje be a tojásokat, a maradék cukrot, a növényi olajat, a narancslét és a vanília-esszenciát. Szitáljuk a lisztet és a sót, és keverjük össze a tésztával.
- Öntsön a tészta kétharmadát az előkészített formába. Tegye az alma egyharmadát, és öntse a fennmaradó tésztát. Helyezze a tetejére a többi almát. Süssük kb. 1 órán át, amíg aranybarna nem lesz.
- Hagyja, hogy a torta formája lehűljön, és hagyja, hogy a lé megázza. Tálaljuk melegen, darabolva.
Lédús fűszeres almás pite 
Összetevők 8 adaghoz:
- 125 g vaj
- 225 g sötét nádcukor
- 2 tojás, verte
- 225 g sima liszt
- 2 teáskanál sütőpor (sütőpor)
- 2 teáskanál reszelt szerecsendió
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 300 g alma, hámozva és apróra vágva
- 2 evőkanál. l. folyékony méz
- 2 evőkanál. l. barna cukor
Ez a sötét ízű sütemény egy-két nap alatt még ízletesebbé válik.
Főzési módszer:
- Melegítsük a sütőt 160 ° C-ra. Vegyünk vajat cukornádcukorral néhány percig az élelmiszer-feldolgozóban, majd adjuk hozzá a tojást. Szitál lisztet, sütőport, szerecsendiót és fahéjat. Keverje hozzá és adjon hozzá egy almát.
- Öntsük egy 20 cm átmérőjű zsíros sütött edénybe, és süssük 1 órán keresztül, vagy amíg fel nem emelkedik.
- Keverje össze a mézet és a cukrot, és ossza rá a tortát ezzel a keverékkel; a torta még mindig meleg. Vegye ki a formaból és tálalja tejszínnel vagy fagylalttal. Fóliában 3-4 napig tárolható.
Tsvetaevsky almás pite
összetevők: 
- 1,5 csésze liszt
- 0,5 csésze tejföl
- 150 g olvasztott vaj
- 1/2 teáskanál kiömlött szóda
- 1 kg alma
krém:
- Enyhén verje be 1 csésze tejföl, 1 tojás, 1 - 1,5 csésze cukor és 2 evőkanál liszt.
Körülbelül 20 évvel ezelőtt, Pushchino-on-Oka városában, nagyon népszerű volt Antonovkából származó almáspite, amelyet, mondják, a Tsvetaeva nővérek a huszadik század elején táplálták szellemi vendégeiket. Olyan egyszerű, hogy még kezdő szakácsok számára is könnyű megtenni.
Főzési módszer:
- Az almát meghámozzuk és vékony lemezekre vágjuk burgonyahámozóval.
- Helyezze az almát egy kézzel simított serpenyőbe vagy tésztába. A tészta puha és nem ragadós, csak a kezével szabad lefektetni.
- Öntsünk tejszínt, süssük átlagosan 50 percig.
Bon étvágyat!
