MINDEN IDŐBEN, HOGY SZÜKSÉGES MÉLYSÉG ÉTTEREMBE HASZNÁLHATÓ, NEM EMLÉKEZTETIK, HOGY MEGENGEDI KIEMELT KÖZÖTTI KIADÓ ESZKÖZEI A KÖVETKEZŐ TERÜLETBEN AZ EXOTIKÁJÁN. Tehát a "SHAYAN" LUXUS LÉTREHOZÁSÁBAN volt, A MEGJEGYZÉSEKNEK NEM HASZNÁLATOSAN KÖVETKEZTETTEN KOLLEGÁZIS GYELEMEN. Az új Al Ghurair Rayhaan by Rotana szállodakomplexumban található, Dubai történelmi központjában, a fűszer-, arany- és Kashmiri-szőnyegek piacának közelében. Egyszóval, ahol legfinomabb módon megértheti a rejtélyes Kelet aromáját.
Pihentető keleti zene, a friss kenyér illatának felidézése, a nyitott tandoorkemencéből rohanó, a hagyományos és ugyanakkor elegáns belső tér az ajtóból nézte meg minket. Puha padokon, a szoba hátulján, egy hangulatos, félig zárt szobában feküdtünk, ideálisan egy kényelmes és kielégítő vacsorához a család vagy a barátok társaságában. Hamarosan nyáron frissítő uborkaitalok jelentek meg az asztalunkon, és utánuk aperitifák kerültek padlizsán kaviár, paradicsom joghurt és olívapaszta formájában, ropogós és aranysugárral díszítve - természetesen, hogy felébresztenünk a farkas étvágyát. Nem kétséges, hogy az ételeket hamarosan frissíteni kellett.
Az est csúcspontja egy hagyományos iráni kebab volt - csirke-, marha-, őrölt marha- és bárányborda, amely tökéletesen pácolt joghurtban és főzve, mint a szokás szerint, szénre főzött. Az illat egyedülálló, egyszerűen isteni, semmivel sem szabad összekeverni. És nem kétséges, hogy noha telítettük a legfinomabb húst, ő volt az, aki tucatnyi kíváncsi és szenvedő embert vonzott ide. Mint sok keleti nemzet, az iráni kezekkel is esznek. És az ujjainak nyalása a legjobb dicséret a szakácsnak. Azonban, ahogy tetszik.
A forró ételek megbirkózása után folytattuk az édes finomságokat: mintának a "jalebi" -et választottuk - spirálok formájában sütiket, vajban sütve és sűrűn cukorszirupmal meghintve. Nagyon édes, nagyon kielégítő és nagyon keleti ... Mondanom sem kell, hogy a perzsa vendégszeretet, a nagylelkű adagok és az igazi szenvedélyből készített ételek szó szerint a helyszínen találtak meg minket!
Új holdra vár
A ramadán idején és az Eid al-Fitr-en a Shayan étterem különleges eseményt tart. Az iftar ára, beleértve a séf ételeit, 97, 103 vagy 129 dirham. Ezenkívül egy „családi” vacsora kettőre az Eid al-Fitr ünnepére 185 dirhamit fog fizetni: ez magában foglalja a válogatott grillek nagy részét és iráni finomságokat.
Munkaidő:
naponta, ebéd - 12.30 és 15.00 között, vacsora - 18.30 és éjfél között
cím: Deira, Al Ghurair Arjaan, Rotana
Figyelem! Minden nap 18:30 és 20:00 között a Shayan étterem kellemesen lep meg a vendégeket, 50% kedvezménnyel a kiválasztott ételekre.
IRÁN GRILL-SZÁLLÍTOTT
Különösen kedves olvasóink számára, Magsut Narimanzadeh séf osztotta meg a hagyományos iráni konyha kulináris élvezeteinek titkát.
összetevők:
- 400 g basmati rizs
- 200 g hámozatlan garnélarák
- 200 g csirkecomb
- 200 g bárányhús
- 1/3 csésze joghurt
- 30 ml citromlé
- ½ g sáfrány
- 150 g takarmánybab
- 200 g hagyma
- Só és bors ízlés szerint
Főzési módszer
- Készítsen pácolt joghurtot, citromlevet, fűszereket és hagymát. Hagyja a húst éjszakán át pácolni.
- Húzza húst a nyárson, és tegye faszénre.
- Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá basmati rizst és sáfrányt.
- Tálaljuk a húst basmati és bagali rizzsel, joghurttal és friss zöldségekkel.
Bon étvágyat!
