A "FELSZERELT ÉLELMISZEREK" CÍMKÉZETT TERMÉKEK SZEREPELEN SZÜKSÉGESEN TÖRLIK SZUPERMARKETOK BORAI, ÉS EGÉSZSÉGES ÉLELMISZER-ÁRUKTALKÁT - A HÁLÓK BETŰ TERÜLETEIT. HOGYAN NE HASZNÁLJON be a természetbeni dopping választásában? ÉS BEFEJEZTEN HATÁSOK? 15 leghasznosabb szuper ételt gyűjtöttünk, amit vásárolhat az emulátumokban. EZENNEK FASKÁLHATÓ HÍREK, ÉS AZ EGÉSZSÉGES ÉTELEK Veteránok. VÁLASSZON
Azok a termékek, amelyeket ma általában szuper ételeknek neveznek, először a vegetáriánusok, vegánok és nyers élelmezők tábláin jelentek meg. Alternatív fehérjeforrásokra, aminosavakra, B-vitaminokra és ásványi anyagokra volt szükségük, az állati termékek helyett. A híres nyers élelmezési táplálkozási tanácsadó, David Wolfe volt az egyik első, aki kakaóbabot, acai bogyókat és goji bogyókat, spirulina-algákat tartalmazott ügyfeleinek étrendjében. Példája után a világhírességek követtek. Madonna, Sting, Gwyneth Paltrow többször is bevallotta a szuper-étkezés iránti szeretetét. És most a chia magokat, a perui mákot és a kókuszdió olajat szinte bármilyen szupermarketben meg lehet vásárolni az Emírségekben. És a Superfoods megjelöléssel ellátott termékek választéka az bioboltokban és kávézókban teljesen lenyűgöző. A gyökerek, levelek, szárak, magok, algák és bogyók porok, gyümölcslevek és kivonatok formájában a bolygó leghihetetlenebb sarkaiból ígéretet adnak arra, hogy visszatérnek az ifjúság, az életerő és a virágzó megjelenés. Ezek a csodálatos növények általában nehezen elérhető helyeken, például az Amazonas vagy a Tibet dzsungelében nőnek, és magas vitamintartalmú, nyomelemek, fehérjék, aminosavak és más hasznos anyagok jellemzik őket. A növényeket általában a helyi népek jól ismerik, és a hagyományos orvoslásban használják. By the way, ezért a hasonló termékek megtalálhatók a saját országukban. Például a nekünk ismerős vadvirágvirág húsleves rekord mennyiségű C-vitamint tartalmaz, és azt is állíthatják, hogy szuper étel, de valószínűleg kevésbé volt szerencsés a marketinggel. Egy másik kérdés az, hogy a csipkebogyó vásárlása az Emírségekben néha nehezebb, mint egzotikus acai bogyókkal turmixok inni. Így kóstoljuk meg.
Goji bogyók
A kemény mazsolához hasonló kínai goji bogyók az elsők között jelentek meg a szuperételek körében, és elsőként kritizálták őket. Ezen bogyók agresszív hirdetése az interneten gyors fogyást ígért. Természetesen sem ezek, sem más bogyók önmagukban nem tudnak megszabadulni a feleslegtől. C-vitamin nagyon gazdagok, amellett, hogy egy evőkanál goji tartalmaz a napi A-vitamin-fogyasztás egyharmada és 1 gramm fehérje. A bogyók azonban elvileg hasznosak, és a goji ebben nem különösebb. A szamóca, a málna, a fekete áfonya, a homoktövis, a fekete áfonya, az áfonya, a vörösáfonya nem kevesebb előnnyel rendelkezik. Ami a szárított goji-t illeti, a legfinomabb reggeli kásahoz adni, kissé forró vízben vagy tejben átitatva.
ASAI BERRIES (Acai Berries)
Ezeket a sötétkék bogyókat először 2004-ben fedezték fel az Amazonas-erdők expedíciója során. A tudósok észrevették, hogy az őslakosok, akik őket eszik, állandóan fiatalok, vidámak és aktívak. Tehát az acai-ra az amerikai sajtóban rögzítették az ifjúságnevet, és az acai-tál (egy tál acai-t) felszolgálták a híres vegán és bio kávézókban Los Angeles-ben, az egészséges táplálkozás mekcájaként. Az Emirátusokban kipróbálhatja az Acai tálat a Fruiterro di Brazil juice bárban a dubai JBR-nél, az Acai Spot Café-ban (Deira városközpont), a Surf Café-ban (Jumeirah Beach Road). A porított acai-t (napi 1-2 evőkanál) jó hozzáadni joghurthoz, desszertekhez, turmixokhoz. A bogyókban gazdag antioxidánsok, zsírsavak, vitaminok (A, C, E, B1, B2, B3), ásványi anyagok (kalcium, magnézium, cink, réz) és rost.
MAKA PERUVIAN (maca perui)
Narancssárga színű, enyhén fűszeres, enyhén keserű ízű "perui ginzeng", az ókori inkák által ismert keresztes keresztes gyökérnövény, Peruban, Bolíviában és Argentínában nőnek 4000 méteres tengerszint feletti magasságban. A makat néha afrodiziákumnak hívják, de ez jobban hat a férfiakra. A maca egy adaptogén (egy eszköz, amely segíti a test növekedését a külső stresszhatásokkal szemben), egy természetes tonik, amely szintén kiegyensúlyozhatja a hormonális egyensúlyt (a nők jobban használják ezt a ciklus első felében), segít megbirkózni a stresszel és a fáradtsággal, és helyreállítani az erőt sportolás után, például és bármilyen magas szénhidráttartalmú termék. Vitaminokat (B, C, E) és ásványi anyagokat (kalcium, cink, vas, foszfor) tartalmaz.
SPIRULINA (Spirulina por)
Ezen algák jótékony tulajdonságai nem kétséges. Jódforrás, hasznos növényi fehérje (akár 60 tömeg%) és ásványi anyagok (beleértve a kalciumot és a vasat)., csökkenti a koleszterinszintet, javítja az anyagcserét és a bélműködést, különösen hasznos azok számára, akik kevés fehérjét esznek, nem húst vagy tejtermékeket esznek. Az egyik probléma az, hogy az algák ízlése és illata megfelelő, sár és mocsok szaga vannak. A Spirulina-t leggyakrabban hozzáadják a zöld léhez és a turmixhoz. Ezen felül a vízzel hígított spirulinapor kiválóan regeneráló arcmaszkot eredményez.
CHLORELLA (Chlorella por)
Egy másik egyszerű por algák fehérje és ásványi anyagok mellett, beleértve a magnéziumot is tartalmaz a nyugodt és jó hangulat érdekében a hemoglobin szintén növeli a hemoglobint, ugyanakkor abszorbens, tisztítja a bőrt és a belekben, normalizálja a vércukorszintet. Ezen algák étrendben történő felhasználása jelentősen növeli a B12 koncentrációját a vegánok vérében.
CHIA magok
A szezámhoz hasonló apró, fekete magvakat az aztékok és a maja még mindig szerettek, ők voltak az azték hadsereg fő étrendje. Ezek a magok rendkívül kiegyensúlyozott termék; azonos mennyiségű fehérjét, zsírt és növényi rostot tartalmaz, amely egyedülálló tápértéket ad nekik. Ők is gazdagok Omega 3- a legszűkebb és ugyanakkor nélkülözhetetlen testzsírok számára. És ezekben a magokban lévő rost 25% -a javítja az emésztést és a bélműködést - csak adjunk hozzá két evőkanál chia-t egy turmixban vagy lében. A folyadékkal érintkezve a magok duzzadnak, így pudingok és vegán desszertek készítésére használják őket. Ha önti a magokat kókuszdió vagy mandula tejjel, és beteszi a hűtőszekrénybe, kapsz valamit, mint egy olasz panacotta. A magok jó halak vagy zöldségek főzésére. Szinte bármilyen szupermarketben megvásárolhatja őket az Emírségekben.
Lenmag (Lenmag)
Az oroszok számára jobban ismert termék tulajdonságai szerint nem rosszabb, mint a tengerentúli chia esetében. A lenmag előnyei azonosak -Omega-3 és Omega-6 zsírsavak, valamint az alfa-liponsav. Ezen felül a lenmag ösztrogén-szerű anyagokat tartalmaz, amelyek normalizálják a nők hormonális rendszerét. Hozzáadhatók gabonafélékhez, turmixokhoz és salátákhoz, valamint tojás helyett sütéshez és desszertekhez, például chia magvakhoz.
Kókuszdióolaj
Az egészséges táplálkozás kedvelőinek egyik feltétel nélküli fétise. Ezt az olajat sütni lehet (és meg is kellene), azt gabonafélékbe teheti, kenyérrel kenje meg a palacsintákat, és tejszín helyett szendvicsekre terítse, ami különösen fontos azok számára, akik nem fogyasztanak tejtermékeket. Az olaj kellemes, nem zsíros textúrájú és könnyű kókuszdió aromával rendelkezik. Számos fontos savat tartalmaz, gazdag E- és K-vitaminban, segít jobban felszívni a kalciumot. A kókuszdióolaj ajánlott a bőrre és a hajra hidratálás és táplálás céljából.
Kakaópor és kakaóbab
Ez a por színes és illatú, mint a szokásos csokoládé, kakaóbabból készül, hidegen sajtolva, de a szokásos csokoládéktól eltérően nincs cukor, zsír, tej és csak kakaó. Ezenkívül a hangulat szempontjából fontos ásványokat, magnézium- és kálium-ásványokat, valamint nagy mennyiségű antioxidánst és bioflavonoidot tartalmaz. Maga a por keserű, ezért általában pékárukhoz, gabonafélékhez, turmixokhoz adják hozzá, hogy kellemes aromát és csokoládé íze legyen. Ezenkívül maga a kakaó, amelyet manapság gyakran forgalmaznak természetes formájában, azaz őrölt (ideális könnyű snackhez), körülbelül 300 különféle anyagot tartalmaz, amelyek közül minden hatodik felelős az adott kakaóaromáért. A legfontosabbak: anandamid, arginin, dopamin (neurotranszmitter), epicatechin (antioxidáns), hisztamin, magnézium, triptofán, feniletil-amin, polifenol (antioxidáns), tirán és szalsolinol.
Baobab (baobab por)
Az "életfa" gyümölcse frissen kóstolható Afrikában vagy Ausztráliában. A cellulózból származó por ma már az egyik legdivatosabb szuperétel. Először is, finom, emlékeztetve a karamell grapefruitra. Másodszor, nagyon sok rostot tartalmaz az emésztéshez. És végül: vitaminok. A baobab jó kalcium- és kálium, valamint antioxidánsok és C-vitamin forrása több, mint a híres goji bogyók.
MORINGA LEAVE (Moringa por)
Egy újabb divatos újítás, készen áll arra, hogy vitatkozzon a goji bogyók és az acai "veteránjaival". A Moringa növény elsősorban a Himalájában él, Ázsiában és Afrikában is megtalálható. A porított leveleket hozzáadják a salátákhoz és a turmixokhoz. Szinte mindent megtalálnak, amiről álmodnak a vegánok és az egészséges táplálkozás hívei.növényi fehérjék, 20 aminosav, 46 antioxidáns, vas, kalcium, A, C, E és B vitamin.
VITGRASZA VAGY BÚZA NÖVEKED (Búzafű por)
A frissen sajtolt búzacsírat világszerte szolgálják fel vegetáriánus és bio kávézókban. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, és ami a legfontosabb, telített klorofilltel.mint a fentebb említett klórella tengeri moszat, ízlésesebb. A méltányosság szempontjából meg kell jegyezni, hogy szinte minden zöldlé, például spenót vagy petrezselyem hasonló tulajdonságokkal rendelkezik. Ha nincs külön csavaros facsaró, amely különféle levelekből és gyógynövényekből kinyomja a gyümölcsöt, akkor a Vitgrass por, amelyet ma szinte minden szupermarketben forgalmaznak, elősegíti a vitaminitalok készítését.
KALE, KALE
Nem más, mint a különféle káposzta, amely szerint néhány éve az egészséges táplálkozás hívei az egész világon őrültek. Hasznos tulajdonságait az ókori Görögország és Róma lakói is ismerték. Sok szuper ételtől eltérően ez a zöldség őshonos, európai, sőt, az Emírségekben termesztik. Minden szupermarketben megvásárolható. Hozzáadják a NurturMe száraz bébiételekhez, a legtöbb zöld léhez, valamint a Kale chips és a kész organikus kelkáposzta és a brokkoli leves a Holland & Barrett-nál kaphatók. A nyers széklet hozzáadódik a salátákhoz, gyümölcslevekhez és turmixokhoz, és hőkezelt alkalmas körethez, tojással, levesben, akárcsak például a spenót vagy más káposzta. Kevés kalóriát tartalmaz, elegendő fehérjét és rostot, antioxidánsokat, vitaminokat tartalmaz, beleértve a terhelő adagot a C-vitamint, a béta-karotint, és ami a legfontosabb, hogy a széklet egyedi glükozinolátokat tartalmazamelyek a legújabb tudományos kutatások szerint képesek megakadályozni a rákos sejtek növekedését. A Kale csökkenti a koleszterinszintet, és a luteinnek köszönhetően jó a szemre.
Brokkoli (brokkoli)
Igen, igen, a szokásosnak tűnik, hogy a brokkoli is megkapta a szuperétel címét az ásványi anyagok, a fehérje és a B-vitaminok összetételében, folsav, magnézium és kalcium, D3-vitamin, amely elősegíti a kalcium felszívódását, valamint a ritka PP- és U-vitaminok. Ezen túlmenően, a széklethez hasonlóan, a brokkolit onkoprotektornak is tekintik. Nagy mennyiségben tartalmaz szulforafánt (akár brokkoliból származó szulforafán-kivonat tablettákat is forgalmaznak), amely megakadályozza a gyomor-, hólyag- és mellrákot. A brokkoli negatív kalóriatartalommal is rendelkezik! Vagyis a termék emésztéséhez a test több kalóriát költ, mint amennyit tartalmaz.
BARLEY GROWS (árpafű por)
A sokak számára is ismert árpa szintén a szuperételek sorozatába esett, ami ismét bizonyítja, hogy a szuperételeknek nem kell a világ végére menni. A legelőnyösebbek a fiatal, frissen vágott növényi hajtások - ezek a maximális tápanyagokat tartalmazzák. Ezért a divatos árpafűpor hajtásokból készül. Gazdag ásványi anyagokban - káliumban, magnéziumban, foszforban, cinkben és B-vitaminokban, emellett antioxidánsokat tartalmazizületi gyulladásra javasolt, csökkenti a vér glükóz- és koleszterinszintjét a cukorbetegség és a szív-érrendszeri betegségek megelőzése érdekében. Elegendő 15 g por hozzáadása turmixhoz vagy gyümölcsléhöz. Az egyetlen korlátozás az, hogy az árpa glutént tartalmaz, ezért nem szabad valódi allergiával, celiakia-val együtt alkalmazni.
Szöveg: Maria Bogdankevich
