A Ferragamo család tulajdonában lévő Il Borro toszkán birtok új fejezetet nyit a több mint 1000 éves története során az igazi toszkán étterem, az Il Borro toszkán Bistro Dubai indulásával, amely először jött létre Olaszországon kívül, a rangos dubai üdülőhelyben, Jumeirah Al Naseemben, Madinat Jumeirah-ban.
Az Il Borro toszkán bistro Dubaiban a márka lenyűgöző története és a veleszületett vendégszeretet új, dinamikus megközelítést alkalmaz a közel-keleti közönség felé.
Az étterem hivatalosan nyitotta meg kapuit 2017. január 12-én, legfelső szintű fogadással, a Ferragamo családnak megfelelő módon.
A dubai település koncepciója a toszkáni Il Borro örökségre támaszkodik, amely egy középkori falu és a világhírű toszkán bisztró képén 700 hektáron terül el egy gyönyörű birtokon, amelynek termékeit szeretettel az asztalra szállítják közvetlenül a földről, beleértve az ökológiai borokat, az olívaolajokat és a mézet .
Az Il Borro Dubai helyszíne a tengerpart volt a Turtle Lagoon üdülőhelyen. Ez lehetővé teszi a vendégeknek, hogy belemerüljenek a hihetetlen minőségű, gazdag történelembe és a toszkán ételek széles választékába, inspirálva számos bonyolultan összefonódott kulináris hagyományt, és bemutassák az olasz szellem veleszületett vendégszeretetét és szenvedélyét.
Az étel központi szerepet játszik Il Borro történetében, és Andrea Campani séf felelõs ezen új tendenciáért. Ételei a toszkán konyha modern értelmezései, ahol a helyi alapanyagok használata ügyesen talál egy kombinációt a bevett formákkal, és az innováció megfelel a hagyománynak.
Az ínyenc menü legfontosabb vendégei a Pappa al pomodoro, a Bresaola di Chianina, a Piciall'aglione és a Bistecca alla fiorentina.
Az étterem fő zónájába belépő látogatókat egy friss pult fogadja, amelynek célja a szükséges érzések felébresztése a friss halak, a hús és a finom sajtok választéka alapján. A vendégeket szó szerint elkényezteti a különféle hideg előételek választéka - a népszerű Burratától a frissen megrendelésig készített tésztához.
A bár központi részében széles választékú aláíró koktélt kínálnak, mint például a toszkán lélek, az Evobio, a Bianco Di Carrara és természetesen a Negroni, melyeket a „teknős-öbölre” és az Arab-tengerre nyújtanak kilátás.
Az ünnepségekre külön privát csarnok kerül kijelölésre, amely egy speciális helyiséggel van felszerelve, hogy azonnal elkészíthesse az asztalon kiszolgált egyedi ételeket. A vendégek választhatnak személyre szabott hangzást vacsorára.
A megnyitás alkalmával Salvatore Ferragamo elmondta: „A Ferragamo család és én örömmel vesszük az Il BorroTuscan birtok egy részét a Közel-Kelet igényesebb közvéleményének bíróságához. Arra számítunk, hogy megoszthatjuk az Egyesült Arab Emírségekkel a valódi toszkána ízét, biogazdálkodást és a termékek fenntarthatósági és etikai normáinak megfelelően termesztettek, valamint a kézimunka iránti elkötelezettséget, amely alapja minden, amit csinálunk - az étlapunktól a szívélyes olasz vendégszeretetig. ”
