Kérdezzen meg mindenkitől, hogy milyen ételeket kedveli. Valószínűleg ötből három válaszol arra, hogy a japán, vagyis sushi vagy tekercs rizs, zöldség, nyers hal és nori tengeri moszat. Talán maguk a japánok ismerik a japán konyha mindenféle változatát, és nem különösebben sok igazi ínyencnek. Ez utóbbi mindig arra törekszik, hogy a világ bármely országában magas szintű japán éttermeket találjon, amelyek a legjobb szakácsok által készített japán konyha hagyományos ételeit szolgálják fel. Az Emirátusokban szerencsére a japán éttermek széles választéka van - az éttermektől a finom japán éttermekig. Úgy döntöttünk, hogy mesélünk egy ilyen luxus étteremről - az Okku Luxury Japanese Restaurant & Lounge-ról, amelynek koncepciója Dubaiban született. Étterem társalgóval kezdve
Az Okku Restaurant & Lounge a fényűző, ötcsillagos Monarch Dubai városhotelben, a Sheikh Zayed autópályán található, nem ugyanaz, mint egy rendes étteremben. Ez nem egy étkezővel kezdődik, hanem egy hangulatos nappali bárral, ahol a családok vagy a társaságok összegyűlnek, hogy az estét az intézmény egyik aláíró koktéljával kezdjék el. Természetesen a legfélelmetesebb megrendelheti a klasszikus „Mojito” vagy a „Margarita” -t, de jobb odafigyelni a szokatlan koktélokra, amelyekről Okku annyira híres, és amelyek nem a legismertebb összetevőket adják hozzá, például a chili paprikát vagy a bazsalikomot és a citromfű leveleit. Igen, az Okku rendelkezik a legnagyobb japán kedvérek gyűjteményével a Közel-Keleten, ritka versenyek is vannak, például szikrázó kedv és Junmai Gijo a Fukuoka prefektúrából. A borok és pezsgők széles választéka, beleértve az 1950-es, 60-as, 70-es és 80-as évek Dom Perignonját, valamint az erős italokat, nem hagy közömbösnek valódi ínyenceket.
A társalgó és bár megnyugtató légkörét nagy akváriumok egészítik ki, amelyekben a nagy átlátszó medúza zökkenőmentesen mozog sötétkék háttér előtt. Fel és le, fel és le, és így tovább vég nélkül ... "Táncuk" lenyűgöző. De itt az ideje, hogy továbblépjünk a legfontosabb dologhoz - a helyi szakácsok eredeti ételeihez, akik Tokióból, New York-ból, Los Angelesből és Las Vegasból érkeztek Dubajba, és mindenféle hús, hal és tenger gyümölcsei, zöldségfélék és rizs, fúziós stílusban főzött kínálatával készültek. Azok, akik Okku konyhájában dolgoznak, felbecsülhetetlen értékű tapasztalatokat szereztek olyan világhírű japán éttermekben, mint Nobu, Matsuri, Ono, Sushi Samba (New York), Koi (Los Angeles) és Okada ( Las Vegas). És természetesen érdemes megemlíteni, hogy a japán konyha sok olyan finomságát, amelyet ma Okku kóstolhat meg, ezek a szakácsok találták ki, akik olyan hírességekre, mint Madonna, George Clooney, Bill Clinton, Hilary Swank és Denzel Washington, lenyűgözték művészetüket. Ezen szakácsok együttes tapasztalata a konyhában és a sushi bárban 134 év. Most beszéljünk a menüről ...
Nem hal, nem hús ...
... És együtt, néha csak az ízek és a megjelenés feltűnő kombinációjában. Az Okku Restaurant & Lounge specialitásai között szerepel a tonhal fűszeres ropogós rizzsel, a sárgafarkú hal carpaccio, a fűszeres garnélarák tempura, a Wagyu marha steak húsrésszel, garnélarák és fűszeres tempura tekercsek, valamint a citrusos miso leves fekete tőkehal. Az egyes aláíró ételeket a menüben „O” jelöléssel látják el. De a legfontosabb dolog ebben az étteremben az, hogy sok ízletes és egyedi ebéd és vacsora összetevője repül ide Japánból - a híres Tsukiji piacról - speciális járatokkal.
Egyszerre megkóstolni a különféle ételeket Okkuban, annak ellenére, hogy az egy vagy két ember számára készült különleges miniatűr adagok vannak. Érdemes sok erőfeszítést tenni annak érdekében, hogy az érdem, az előétel, a leves, a tekercs, a sushi-maki, a kushiyaki és a tempura érdemlegesen feladta, hagyjon kevés helyet a desszert számára.
Hidd el, banán-csokoládé palacsinta édes mártással, creme brulee citromfűvel, bogyóspótlával és karamell rizzsel vagy fahéjas süteményekkel, málnakrémmel és citrusfűhabbal az Okku-ban nem dicsérete.
Távozás - gyere vissza
Kellemes „utóíz” marad a zavaró dekorációtól és a homályos megvilágítástól, valamint a segítőkész pincérektől és a helyi DJ Marshall lágy zenéjétől. Az Okku Restaurant & Lounge-ban úgy érzi magát, mint egy japán kultúra, és nem tagadhatja meg magának az igazi örömét - ismerkedés a kifinomult japán konyhával, ápolva. Merem biztosítani Önnek - mindenki, aki már ellátogatott Okkuba, minden bizonnyal visszatér oda. És azok, akik éppen megtanultak az Okku Restaurant & Lounge létezéséről, minden bizonnyal ma este odamennek, és egyszerűen csak beleszerethetnek az érdekes hely hangulatába. Tehát találkozunk Okkuban?
