A nyár kezdetén a legkedvezőbb idő a kevesebb friss erdőre és a kerti bogyókra - a kosárra, a cseresznyere, a feketevirágra, a fekete-fehérre és a még korábbi málnara - válik. MILYEN KÉSZÜLÉKEK A KÜLÖNLEGES VÁLTOZTATÁSOK ELŐKÉSZÍTÉSÉBEN BERENDEZÉSEKKEL - EREDETI SALÁDOKKAL, HIDEGSÉGI SOROKKAL ÉS KISSELEKKEL, VARENIKI ÉS PIE, HÚSOKKAL ÉS MÁS DESZEREKKEL. ÉS A KURZUST, KÖRNYEZETT KERESKEDÉST FELSZERELÉSRE Illatos fehér kenyér krutonnal, Friss bogyókkal, krémmel és egy kávékávéval tálalva. IGEN, NEM KAPCSOLATOK. JÓVÁHAGYA GYERMEKE GYERMEKE, ÉS HASZNÁLJON A LÁZAI NYÁRI HÓNAPOT, FELMERETEK TÖRLÉSE HIDEG TEJVAL, HOZZÁ KÖZÖS Cukorcukor-szeletet, és enni a ropogással. M-M-M ... Néhány egyszerû ételt kínálunk a bogyókból. Mellesleg, ne feledje, hogy még a közönséges kisélek is melegek lehetnek, mint a könnyű levesek, valamint tejszínhabbal hűtve, desszertként tálalva őket.
Áfonya gombóc
Ez az étel újabb bizonyíték arra, hogy a gombóc bármit megtehet. Legyenek nincsenek cseresznyefélékkel ezen a nyáron ...
összetevők:
6 adagra:
- 3 csésze liszt
- 1 tojás
- 0,5 csésze víz
- 1 evőkanál. l. vaj
- 3 csésze fekete áfonya
- Só, cukor ízlés szerint
Főzési módszer:
- Gyúrja meg a tésztát lisztből, vízből és tojásból (adjon hozzá olajat a folyamathoz, hogy a tészta puhább legyen). Hagyja a tésztát 30–40 percig állni.
- Mossa és szárítsa meg a bogyókat.
- Készítsen „kolbászokat” a tésztából, darabolja őket és darabolja körülbelül 7 cm átmérőjű vékony bögrékké. Tegye be a bogyókat minden egyes tészta bögre közepére, megszórjon egy csipet cukor tetejére, fedje le a széleket „pigtail-lal”, és fektesse a gombócokat egy gazdag liszttel ellátott táblára. .
- Ebben az időben a víznek már forrnia kell a tűzhelyen egy széles, nagy serpenyőben. Amikor felforr, adjunk hozzá sót és óvatosan helyezzük oda a gombócokat. Főzzük közepes lángon, amíg fel nem tűnnek, 5-7 percig.
- Helyezze a gombócokat egy réselt kanállal egy tálra, öntse megolvasztott vajjal, hogy ne tapadjanak össze. Ha szükséges, bármilyen friss bogyós gyümölcsgel díszítheti. Tálaljuk tejföllel, cukorral, mézzel vagy bogyószirupmal.
Nyári puding
Ez az étel a lusta embereknek és a szerelmeseknek, hogy "sietve" csodákat csinálhassanak, valamint a nyári lakosok számára, akik, történik, halmozott kenyérkészleteket halmoznak fel.
összetevők:
6 adagra:
- 1,15 kg nyári bogyók keveréke: eper, málna, fekete és piros ribizli
- 175 g cukor
- 5 evőkanál. l. fekete ribizli likőr
- 5 szelet apróra vágott fehér kenyér
- 2-3 nap frissesség
Főzési módszer:
- Kombinálja a cukor, 3 evőkanál. l. vizet és feketeribizli likőröt egy serpenyőbe, és keverjük alacsony lángon, amíg a cukor feloldódik. Növelje a hőt, főzzük 8 percig, amíg szirupot nem kap.
- Adjon hozzá fekete és piros ribizli. Egy perc múlva (nem több) vegye le a tűzről és hagyja lehűlni. Adjunk hozzá eper és málna, és fél órára tegyük félre.
- Vágja le a kenyeret a kenyérből, és fedje le kenyérrel, és szeletelje a puding penész falát 1,2 literes kapacitással. Réselt kanállal tegyen egy réteg bogyót a kenyérre. Helyezzen egy újabb réteget kenyeret és bogyókat, majd fejezze be kenyérrel. Préselje ki a kapott pudingot, és fedje le fóliával. Tegyen egy csészealjat a tetejére, és fedje le valami nehéz anyaggal. Tegye egy tányérra, és éjszakán át hűtse. A maradék bogyókat átvezetjük egy szitán, és készítsünk ezekből mártást, cukorral összekeverve.
- Forgassa a kész pudingot egy tányérra, darabolja részre és tálalja gyümölcsmártással és tejszínhabbal.
Eper és Brie saláta
Furcsa kombináció? Próbáld ki, és imádni fogod ezt a salátát!
összetevők:
4 adagra:
töltelék:
- 4 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 evőkanál. l. balzsamos ecet
- 1/2 teáskanál cukor
saláta:
- 2 evőkanál. l. fenyőmag
- 200 g apróra vágott friss eper
- 150 g zöld saláta levelek (keverék)
- 250 g érett Brie sajt, 8 darabra vágva
Főzési módszer:
- Keverjük össze habverővel az összes hozzávaló összetevőjét.
- Főzzük a diókat 1 percig egy száraz serpenyőben.
- Keverje hozzá a szamócát, a gyógynövényeket és az öntettel. Tegye rá a sajtot, és meghintjük sült dióval.
Eper torta
Ez a pite az orosz konyha egyik leggyakoribb desszertje. Még ha soha nem sütött piteket élesztõtésztából, ez a sütemény nem fog ízléstelen.
összetevők:
A tészta:
- 1 kg liszt
- 50 g friss élesztő (vagy 1 tasak száraz)
- 2 evőkanál. tej
- 150 g cukor
- 1 teáskanál só
- 70 g vaj
- 1 tojás
töltelék:
- 2 evőkanál. erdei szamóca
- 2 tojás
- 1/2 evőkanál. tejföllel
- 2 teáskanál granulált cukor
Kenéshez:
- 1 sárgája
Főzési módszer:
- Gyúrja meg a tésztát a megadott összetevőkből, és tegye meleg helyre erjedés céljából. 1,5–2 óra elteltével, amikor a tészta felemelkedik, kétszer melegíteni.
- Húzza ki a tésztát kerek, 0,7–0,9 cm vastag sütemény formájában, és tegye egy zsíros sütőlapra, serpenyőbe vagy osztott formába. Öntsön egyenletes réteggel a szamócát, öntsön egyenletes cukorral és tojással felvert tejfölt
- Nagyon szép a tojássárgája oldalának díszítésére és zsírozására, a tészta gallyakkal díszítésére, amelynek felületét sárgájával is megsimozzuk. Süsse a tortát 200–210 ° C hőmérsékleten, amíg meg nem lágyul.
Megjegyzés: Ugyanígy készülnek áfonya, áfonya, alma és más friss bogyós gyümölcsök és gyümölcsök. Tálaljuk teával, kávéval és tejjel.
Bon étvágyat!
