Michael, meddig kapcsolódik sorsod a szállodai iparhoz, és különösen a One & Only lánchoz?
Pályafutását 1987-ben kezdtem élelmezési és italkezelőként a Hyatt International szállodaláncban. Szerencsém volt a leg egzotikusabb országokban dolgozni - Hongkongtól és Szöultól a Kuala Lumpurig, Jakartához, Melbourne-ig és végül Dubaig. Az elmúlt kilenc évben a One & Only Resorts hálózaton dolgoztam. Sőt, ez a második alkalom Dubaiban - először az One & Only Royal Mirage volt, most pedig, miután a Maldív-szigetek One & Only Reeti Rah ügyvezetőjeként a One & Only The Palm ügyvezető igazgatója többéves munkát végzett. Itt 2009 szeptemberében kezdtem el dolgozni, vagyis a szálloda építésének folyamatával.
Mi különbözteti meg a Palm Jumeirah üdülőhelyét a lánc összes többi szállodájától?
Bármely olyan butikhotel, mint például a miénk, csupán 90 szobával és négy vendégvillaval rendelkezik, politikáját a vendégekkel való jó kapcsolatok kiépítésére építi. A Maldív-szigeteken dolgozva rengeteg barátot szereztem állandó ügyfeleink között, akik közül sokan Oroszországból és a FÁK országokból származtak. Még mindig jó kapcsolatokat ápolok velük, tehát repülnek egy dubai üdülőhelybe.
Természetesen szállodánk különbözik a mai manapság a Palm Jumeirah ember alkotta szigeten és általában Dubaiban található többi szállodától, de ez egy különleges varázsa. Szállodánk az "ötcsillagos" közül a legkisebb, és még a "pálma-szigetet" körülvevő "félhold" legnyugatibb csúcsán elhelyezkedő szállodája is egyedi. Itt egy ember valóban elszigetelten érzi magát otthonától és a „szárazföldtől”.
Michael, mi járult hozzá a turisták vonzásához az üdülőhelyéhez?
Mivel a One & Only The Palm szállodát csak egy évvel ezelőtt nyitották meg, a turisták felhívták a figyelmet erre, elsősorban a One & Only Royal Mirage üdülőkomplexum hosszú ideje fennálló hírnevének köszönhetően, amelyet egyszerűen az Arabiai hagyományok ölelnek fel.
Amikor a szigethotelünk projektjén dolgoztunk, úgy döntöttünk, hogy kicsinek kell lennie, és követõjévé kell válnia a One & Only Royal Mirage hagyományainak folyamatos gondozásában minden vendég számára, személyre szabott szolgáltatást nyújtva és a lehetõséget arra, hogy magántulajdonban maradjanak.
Kik a One & Only The Palm fő vendégei?
Ma egy olyan világban élünk, amelynek egyre gyorsuló élettartama van. Vendégeink olyan emberek, akik egy kicsit el akarnak menekülni az élet nyüzsgésétől, és ott találják magukat, ahol az üzleti partnerek, barátok és rokonok nem zavarják őket.
Azt mondanám, hogy vendégeink fő csoportja gyakran nagyon gazdag üzletemberek, akik sokat utaznak, és ezért minden percben értékelik a magánélet védelmét. Hírességek, akik nem akarnak felismerni. Emberek, akiknek észrevétlen és észrevétlen szolgáltatásra van szükségük. Ma mind jól tudják, hogy üdülőhelyünkben a kényelem, a nyugalom és a magánélet él.
Hogyan lehet elérni egy hasonló helyzetet?
Én és minden alkalmazottom a szállodát nem munkahelyként, hanem saját otthonukként kezeljük. Ez a különbség. Bárki, aki otthona vendégeit meghívja, mindent megtesz annak érdekében, hogy jól érezze magát. Ezért igyekszünk dolgozni, hogy vendégeink otthon érezzék magukat.
Ebben a tekintetben felmerül a kérdés, de hogyan lehet felvenni olyan alkalmazottakat, akik ilyen módon kapcsolódnának a munkához?
Az első kérdés, amit felteszek magamtól, hogy ki bérel fel. Az új szállodák sok vezetője, amelyek közül sokan nyitnak Dubaiban, ugyanezt fogják mondani neked - szakemberekre, karizmatikus és lelkes emberekre van szükségünk. Nem lesz kivétel, de szerencséseink voltak azzal, hogy az One & Only The Palm megnyitásával képesek voltunk vonzza a személyzet azon részét, akik több éven át dolgoztak a One & Only Royal Mirage csapatban. Nem kellett magyarázni szállodaláncunk filozófiájának alapjait és azt, hogy mi a Dubaj, hanem csapatunk új tagjait képzettek a példájukra. Számomra, mint vezető, a legfontosabb dolog az, hogy egy ember elkötelezett a munkája iránt, szenvedélye, ha úgy tetszik. Ma a szállodában sétálva egyértelműen elmondhatom, hogy alkalmazottaim ugyanolyan bánnak a munkával, mint én.
Van elég energiám, és nem fogadok el semmit, amely nem tartozik a "legjobb" fogalmába. Sőt, nem hiszem, hogy lehetetlen valamit megvalósítani. Ha meg tudom csinálni, akkor mások is. Ha az emberiség manapság a Holdra repül, akkor mindenki képes kávét vagy teát szolgálni. De ez nem minden, üzletünkben fontos, hogy különleges légkört teremtsünk, még akkor is, ha rendes teafogyasztás közben. Ez az, ami értékes. És ez a különbség.
Michael, szigorú menedzsernek tartod magad?
A szállodám az életem része. Nem azért jöttem ide dolgozni. Kollégáimtól és beosztottaimtól ilyen hozzáállást várom el. Fel kell számolnunk minden vendég vágyát, hogy hosszú ideje emlékezzen vendégszeretetünkre, és biztosan visszatérjen. A modern butikhotel nemcsak egy éjszakai tartózkodás reggelivel, hanem egy apró dolog egésze, amelyre odafigyelni kell. Például a vendég dicsérte egy csésze teával neki kiszolgált sütiket, és visszatérve szobájába talált egy vázát ugyanazokkal a sütikkel az asztalán. Egy apróság? Igen. De őre többet emlékeznek, mint akár városi túra vagy vásárlás.
A kérdésére válaszolva azt mondom, hogy - nagyon igényes menedzser vagyok, de tisztességes. Soha nem követelek meg az lehetetlen emberektől, és mindig igyekszem támogatni minden alkalmazottomat. Szeretek időt tölteni a vendégeim mellett. És nem hiszek a vezetésben felülről, mert nem tudom egyedül a szállodát irányítani. Ezzel a rendszerrel elveszik a csapattal folytatott kommunikáció, és ez alapvetően téves.
Az emberek úgy érzik magukat, mint egy csapat, az egész szállodát ez az egység, a kölcsönös tisztelet és a kölcsönös segítség szelleme ragadja meg. Minden ember fontos számomra - legyen az alkalmazottom vagy a vendégöm. És véleményem szerint ezt mindenki megérti.
Mi lenyűgözi leginkább az emberekben?
Karakter és kedvesség. Mindenkit meg lehet tanítani a tea felszolgálására és az ágy készítésére, de lehetetlen megtanítani, hogy legyen kedves, gondoskodó, figyelmes, udvarias. A szállodai üzlet emberek, nem luxus épületek vagy parkosított kertek. Csak a siker vagy kudarc függ tőlük.
Mi áll előttünk?
13 hónapos munka során kiváló eredményeket értünk el, és jogom van, hogy büszke vagyok rájuk. Tudnak rólunk Európában, Oroszországban és a FÁK-ban, az Öböl-országokban. Ezek a legfontosabb piacok, és nekik köszönhetően szinte egész évben megfigyeltük a megnövekedett igényt a szobák iránt. Nyáron a foglaltság kissé alacsonyabb, de azt várom, hogy idővel az Arab régió országaiból érkező utazók érkeznek hozzánk. Számukra a hő nem félelmetes tényező.
Sok szerencsét neked és a csapatodnak, Michael. Minden jót az új évben.
